Liberiamo una ricetta : torta di mele

Posto la ricetta della torta di mele, una delle tante che ho provato nel corso di questi ultimi anni, una torta che mi piace sempre tanto perché è veloce da fare, basta mescolare tutto insieme ed il risultato è assicurato.

Ingredienti :

200. g di farina,

200 g. di zucchero,

100 g. di burro,

2 uova,

200 ml di latte,

una bustina di lievito in polvere,

una bustina di vanillina,

un pizzico di sale,

un cucchiaino di cannella,

4 mele,

zucchero a velo

Procedimento : 

Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro sciolto nel microonde, la cannella, la vanillina, il pizzico di sale. Mescolare il tutto con una frusta a mano oppure mettere nel mixer. 

Poi aggiungere il latte, io ho messo la panna, la farina e la  bustina di lievito setacciato. 

Nel frattempo sbucciare 4 mele, due farle a dadini ed unirle all'impasto e le altre due tagliarle a fettine sottili.

Imburrare  e infarinare una teglia, io ne ho usata una a forma di cuore. Ricoprire con le mele a fette e infornare in forno caldo 180° per quasi un'ora.

Una volta sfornata la torta cospargere di zucchero a velo.

Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a un'amica. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web.

To do list di gennaio quasi completa

Anche il mese di Gennaio è finito,  è stato un mese molto freddo, l'inverno è arrivato un po' in ritardo con  nebbioni,  ghiaccio e qualche fiocco di neve.
Ecco i punti della to do list che avevo appuntato all'inizio del mese, ho intensificato la ricerca del lavoro, ma ancora senza nessun risultato, mandando tutti i giorni un po' di e-mail. Ho anche tappezzato il paese di annunci per cercare qualche lavoretto come baby sitter o ripetizioni. Ma il periodo non è buono, ma non demordo, spero di trovare qualcosa da qui a giugno!!!
L'alimentazione la sto curando dopo le mangiate delle feste natalizie, non sono riuscita a correre molto visto il troppo freddo, ma in compenso ho camminato molto e ho cercato usare la macchina pochissimo.
Sto imparando l'uncinetto, la strada è lunga, ma come si dice, chi ben inizia è a metà dell'opera.
Ho dovuto rimandare i colloqui a scuola in quanto sono chiusi fino a febbraio, visto la fine del quadrimestre. Ho ricevuto a casa la pagella del maggiore e sono rimasta molto contenta, molti 7 e 8 e solo un cinque in matematica scritto.
Fatti esperimenti culinari che continuerò a fare visto il tempo libero che ho da dedicare alla cucina.
In più  ho portato il grande a fare l'ultima vaccinazione e il piccolo al controllo ortopedico.
Ho partecipato alla riunione inerente l'iscrizione del piccolo alle medie.
Ho fatto shopping visto i saldi ( intimo, calze e tute per i ragazzi, pantaloni e giubbotto lungo per me, copri divani  e tovaglia per la casa) e mi sono accorciata un po' i capelli...
Ho trasferito il mio vecchio blog su splinder che a giorni chiuderà.

Alla fine ho fatto molto di più di quello che mi ero prefissata.

Contest mani in pasta : ecco il mio comfort food

Ho trovato questo bel contest grazie alla mia amica Anna e siccome anche io uso spesso le farine  Il Molino Chiavazza, ho deciso di partecipare.
Il mio comfort food assoluto sono i biscotti al burro, che riescono insieme ad un tè o a una cioccolata calda a tirarmi su il morale e li faccio spesso e volentieri con l'aiuto del mio "futuro piccolo chef" ( mio figlio minore).
Ieri sera eravamo un po' stanchi per la fine della settimana che è stata molto intensa tra visite ospedaliere, riunioni scolastiche e gli ultimi impegni scolastici di fine quadrimestre, ed abbiamo deciso di coccolarci un po'.
I biscotti al burro mi riportano anche alla mia infanzia, li preparavo spesso con la mia mamma, che non faceva molti dolci a parte i biscotti appunto e la crostata.Lei mi diceva che glieli aveva insegnati la sua mamma e che erano di origine nordica. Mi divertivo tanto ad aiutarla a prepararli. Ai tempi non avevamo le formine come ora e utilizzavamo la tazzina del caffè oppure facevamo con le mani dei serpentoni o decoravamo con i rebbi della forchetta. Che bei tempi e che bei ricordi.
Penso che anche per i miei figli i biscotti sono e saranno un bel confort food, ne facciamo spesso di ogni tipo, ma quelli al burro sono i nostri  preferiti e ne prepariamo tanti anche durante le feste natalizie da regalare.

Ingredienti :
500 gr di farina 0 di grano tenero Il Molino Chiavazza
200 gr di burro,
12 cucchiai colmi di zucchero,
una bustina di lievito,
la scorza grattugiata di un limone,
4 uova, di cui due intere e due tuorli.

Procedimento:
In una ciotola abbiamo mescolato la farina con lo zucchero. Aggiunto il burro sciolto al microonde, la scorza grattugiata di un limone. Poi abbiamo aggiunto le uova e la bustina di lievito.

Ho impastato il tutto fino ad ottenere una palla omogenea, se dovesse essere troppo molle aggiungete altra farina.

Ho diviso la palla in due. Ho steso la prima palla, con l'aiuto del mattarello, fino ad ottenere una sfoglia, da cui con le formine mio figlio ha ricavato i biscotti.

Che abbiamo messo nella teglia rivestita di carta da forno. Cotto per circa 10/15 minuti in forno caldo a circa 180°.

Nel frattempo abbiamo unito all'altra palla delle gocce di cioccolato, steso la pasta e ricavato con le formine, e anche con le mani i biscotti, che abbiamo cotto come sopra.

Ed ecco il risultato finale, degli ottimi biscotti che abbiamo mangiato anche stamane a colazione.

Con questa ricetta partecipo al contest Mani in Pasta - Comfort Food, organizzato dalle farine Molino Chiavazza.

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Il venerdì del libro : Il manuale pratico della felicità

Il libro che vi segnalo oggi per il venerdì del libro è  : il librino di MammaFelice.
Un piccolo grande libro che ho letto per la terza volta.
Potete trovare anche su Zebuk la recensione a quattro mani che avevo fatto con la Silbi.
Mi piace molto rileggerlo, e lo faccio ogni volta che sono un pò giù...
Ecco alcune delle tante frasi che mi sono segnata :

"La felicità dunque consiste nel vedere il bello, non nel paragonarlo al brutto."
"Per essere felici ci vuole coraggio."
"Per essere felice devi imparare a staccare la spina."
"Più la fai facile, più la vita è facile."

Potrei andare avanti ancora per molto, ma mi fermo qui, se no vi riscrivo tutto il libro.

Sul retro della copertina :

“Questo librino parla di felicità: del modo più semplice di trovarla dentro di sè.
Perchè la felicità è una condizione dell’anima, e non dovremmo mai farla dipendere dagli avvenimenti esterni.
Si può essere felici, infatti, anche quando le cose vanno male.
Questo librino parla di una felicità pratica, che si può realizzare attraverso l’esercizio quotidiano di poche regole, valide per tutti.
Questo librino parla soprattutto di donne: dei modi di ricominciare a vivere, di volersi bene, di perdonarsi, di estinguere i propri sensi di colpa.
Dopo aver letto questo librino non diventerai nè ricca, nè famosa. Ma potrai alimentare in te l’idea della felicità, se lo vuoi, a patto di dimostrare a te stessa di avere il coraggio di cambiare le cose.

Perchè la felicità è una sfida, una rinascita, un’avventura del qui ed ora.”

Buona lettura.

Crisi economica : cosa fate per tirare avanti?

Non si fa che parlare di crisi economica e al di là dei discorsi politici e dei vari provvedimenti che si stanno adottando, voi ne siete stati colpiti? Cosa fate per ovviare ai problemi economici e alle ristrettezze di questo periodo?
Noi siamo stati colpiti molto da questa crisi, in quanto mio marito è precario da tempo e io da fine ottobre sono disoccupata, con parecchi stipendi arretrati da recuperare.
Cosa fate per tirare avanti? Avete qualche consiglio in merito, mi piacerebbe condividere con voi qualche buon consiglio.
Io :
- faccio il menu settimanale e la lista della spesa, così risparmio, non compro il superfluo e non butto via nulla,
- quando posso faccio il pane con  la Mdp, la pasta per la pizza e i dolci per la merenda,
- ho ridotto le spese del conto corrente, niente carte di credito,
- ho l'assicurazione on line,
- uso la macchina solo quando non ne posso fare a meno, per la spesa o per lunghi spostamenti,
- pochi divertimenti,  biglietti del cinema solo con i punti Esselunga, niente ristoranti, al massimo Mc Donalds o pizzerie, una vacanza all'anno, tante passeggiate, cene da amici e viceversa, riusciamo a divertirci molto anche con poco,
- niente tv a pagamento, solo internet,
- libri in biblioteca, pochissimi acquisti e solo on line,
- parrucchiera un paio di volte all'anno, colore fai da te, ceretta fatta da un'amica,
- risparmio energetico con utilizzo degli elettrodomestici secondo le fasce orarie,
- shopping solo durante i saldi,
- lavoretti in casa fatti da noi, vedi imbiancare, sistemare rubinetti, ecc,
Mi sono venuti in mente questi punti, me ne suggerite altri?!!

Immagine : tradingonlinefree.it

Zebuk Day Libera un libro

Non potevo non segnalarvi quello che abbiamo preparato per festeggiare  i due anni di Zebuk.

Ecco a voi le istruzioni : 

ZeBuk Day: Istruzioni per l’Uso

Come forse avrete intuito dal titolo del post, il 14 Febbraio lo ZeBuk Day sarà all’insegna del Bookcrossing.

Queste le istruzioni per partecipare:

1. Scegliete un libro (meglio se tra quelli della vostra libreria personale, ma va bene anche comprarlo,  non vi preoccupate!), e sceglietelo pensando che dovrete regalarlo a qualcuno affinchè si innamori della lettura.
2. Scaricate e stampate questo segnalibro e inseritelo nel libro (meglio se incollato all’interno). In questo modo la vostra partecipazione sarà ufficiale e nota al resto del mondo! 
3. Ora la parte più divertente: il 14 Febbraio individuate un posto nella vostra città dove liberare il libro. Date sfogo alla vostra fantasia ma, soprattutto, cercate posti di passaggio (panchine, bar, ma anche autobus, treni), nei quali il libro possa essere facilmente ritrovato. Pronti? Liberate!!
4. Ricordatevi di fotografare la liberazione del libro!
5. Altro passo fondamentale: Condividete la liberazione (E la foto) via Facebook, linkando la fan page di zebuk , via Twitter, ricordando di menzionare @zebukstaff e l’hashtag #zebukday.
6. E poi girate per la città e tenete gli occhi aperti! Hai visto mai che troviate altri libri liberati da qualcun altro…!

Insomma, semplice, no?

Mi raccomando: condividete quest’evento con i vostri amici e con i contatti sui vari social networks.

E partecipate numerosi mi raccomando!!!

Buona lettura

Una nuova scoperta l'uncinetto

Non ho mai voluto provare ad usare l'uncinetto, pensavo di non esserne capace. Ricordo che da piccola all'oratorio estivo mi ero dedicata solo al punto erba, snobbando tutto il resto, non ero molto interessata a quelle attività, che ho riscoperto ed amato da adulta. Ho imparato il punto croce in attesa di mio figlio maggiore. Ma a furia di sentire parlare di uncinetto, mi sono decisa a provarci.
Ho acquistato un giornale in edicola, con il necessario per cominciare, ma non riuscivo a capirci molto.
Invece poi grazie ad un'amica reale, che è un pò capace, anche se non si cimentava da anni e grazie a Alessia e alla  sua scuola per negati con l'uncinetto, sono riuscita ad iniziare, certo ci vorrà ancora molto tempo prima di vedere dei risultati buoni, ma almeno ho capito come funziona, ora mi sto esercitando per imparare la manualità che mi manca, ma sono ottimista...
Sto iniziando con la base e proprio ieri sera mio marito mi prendeva in giro dicendo che entro il prossimo inverno riuscirò a fare una sciarpa!!!