Torta al cocco con nutella

Era da molte settimane che non riuscivo a fare una torta, mancanza di tempo, mille cose da fare e da sistemare. Sabato pomeriggio dopo aver pulito casa, stirato e fatto un pò di shopping per i figli, mi sono decisa a fare la torta al cocco, con una variante, uno strato di crema di nocciola, che la rende ancora più buona.

Ecco gli ingredienti:
una tazza di farina
una tazza di zucchero
una tazza di farina di cocco
4 uova
1/2 tazza di latte
1/2 tazza di olio
1 bustina di lievito
crema di nocciola da spalmare

Il procedimento è semplice e prevede di mescolare insieme tutti gli ingredienti.
Infornare la torta per circa 40 minuti (dopo aver imburrato una tortiera rotonda), non dimenticate di fare la prova stecchino!
Dopo aver lasciato raffreddare la torta, tagliare in due parti e spalmare su un disco la crema di nocciola, ricomporre la torta e spolverizzare con zucchero a velo.
Deliziosa!!

Cupcake

Ecco le foto di alcuni dei cupcake che ho realizzato in un fine settimana piovoso. Le decorazioni le ha fatte tutte mio figlio minore che si è divertito tantissimo.

Ecco la ricetta.

 Ingredienti:

- 120 g di burro,

-120 g di farina,

- 3 g di lievito in polvere,

- scorza di un limone,

- un pizzico di sale,

- 2 uova

- 120 g di zucchero

- una bustina di vanillina

Procedimento:

Ho montato il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiunto le uova una alla volta, il sale, la vanillina e la scorza di limone. Infine ho incorporato la farina e il lievito.

Dopodiché ho distribuito l'impasto in 12 pirottini, io uso quelli usa e getta in alluminio, che possono essere utilizzati più volta con dentro i pirottini di carta, ricordandomi di non riempire più dei 2/3.

Ho infornato per circa 20 minuti.

E poi via con le decorazioni e con la fantasia.

Noi abbiamo montato la panna da cucina quella vegetale che non smonta mai, poi con la tasca da pasticcere mio figlio ha fatto il resto.

Ulteriori decorazioni le ha fatte con le codette di cioccolato e con della pasta da zucchero rosa da cui con le formine dei biscotti ha fatto cuori, fiori, ecc.

Ovviamente ottimi, provateli e poi mi dite.

Considerazioni di inizio autunno...

Questi primi giorni di autunno stanno scorrendo molto, forse anche troppo velocemente. 
Abbiamo ripreso i ritmi scuola-lavoro e va abbastanza bene, siamo ben organizzati. Facendo un'ora e mezza di pausa pranzo, visto che inizio alle 8.30 invece delle 9.00, ho molto più tempo, riesco a ultimare la preparazione dei vari pranzi, perchè da quest'anno mangiamo tutti ad orari diversi. Poi riordino casa oppure  stiro o faccio cose che di solito rimando da tempo, come nei giorni scorsi che ho fatto un pò di piazza pulita nella cameretta dei ragazzi, buttando i giochi rotti e  regalando quelli che ormai non usano più da tempo, visto che sono cresciuti. Ho finalmente fatto il cambio di guardaroba, si sono proprio soddisfatta di questa nuova organizzazione, certo avrei preferito anticipare il rientro serale a casa, ma questo non è possibile purtroppo, per poterli seguire di più nei compiti e nello studio.
Il piccolo non ha ancora ingranato  bene con la scuola media, lo aiutiamo o io o il fratello con i compiti, soprattutto perchè non sa ancora organizzarsi, ma spero impari presto. 
Il fine settimana poi passa ancora più velocemente tra spesa, compiti, varie ed eventuali. 
Come consigliato anche dalla mia amica Barbara in qualche post,  passo un pò di tempo in cucina preparando in abbondanza lasagne come lo scorso w.e. o pasta al forno come ieri, che poi congelo, oppure dei dolci, come i cupecake o il dado fatto in casa, ci saranno dei post nei prossimi giorni.
Sabato sera di solito è di riposo, non cucino mai perchè è l'unica serata in cui usciamo, o mangiamo da Mc o come ieri siamo stati al giropizza, dove abbiamo degustato tantissime pizze, tutte diverse e tutte ottime, ho apprezzato molto quella zucchine e pancetta.
Da ieri pomeriggio è ricominciato anche il catechismo, ultimo anno, il prossimo ci sarà la Cresima e nel pomeriggio siamo stati al cinema a vedere "L'era glaciale 4", bellissimo come i precedenti.
Ecco la scheda del film: La forsennata caccia all’inafferrabile ghianda da parte di Scrat, iniziata nella notte dei tempi, ha delle conseguenze sconvolgenti per il mondo intero: un cataclisma continentale che sfocia in un’avventura grandiosa per Manny, Diego e Sid. Durante le loro peripezie, Sid ritroverà la bisbetica nonna e il branco si imbatterà in una combriccola di pirati assortiti decisi a impedire loro di tornare a casa.
Buona nuova settimana.

Krapfen

Ormai siamo in autunno, la scorsa domenica abbiamo fatto una grigliata in campagna per la fine dell'estate e ora si ricomincia anche ad avere il tempo e la voglia ( non fa più caldo) anche di pasticciare in cucina.

Mi sono cimentata nei krapfen che non sono lievitati tantissimo, ma erano buonissimi, l'aspetto magari lasciava a desiderare, ma il gusto no.

Ecco gli ingredienti:

250 g di farina

125 ml di latte

1 bustina di lievito di birra
scorza grattugiata di mezzo limone

un pizzico di sale

60 g di burro

1 uova + 2 tuorli

una bustina di vanillina

25 g di zucchero

Per il ripieno

crema di nocciole o marmellata

Zucchero a velo per la decorazione

Olio per friggere

Ho sciolto il lievito di birra in mezzo bicchiere di latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.

Ho mescolato il latte rimasto con lo zucchero, la vanillina e le uova.

Unite alla farina la scorza grattugiata del limone e unite poco per volta il latte con zucchero e uova. Se avete un mixer lavorateli con quello oppure fate come me che ho impastato tutto a mano. Unite il burro ammorbidito e lavorate l'impasto fino a che diventa liscio.

Ho lasciato riposare in una ciotola coperta  per almeno 2 ore.

Poi ho steso con un mattarello e con uno stampino, io ho usato un bicchiere, ho ricavato dei dischi.

Ho posto al centro di ognuno un cucchiaino di crema di nocciole, ho spennellato il bordo con l'albume ed ho ricoperto con un altro disco, chiudendolo bene, premendo i bordi.

Poi bisogna lasciare riposare un'altra ora, io non l'ho fatto per mancanza di tempo e forse per questo mi sono lievitati poco.

Ho scaldato l'olio in padella e ho fritto i krapfen a fuoco moderato, li ho fatti sgocciolare su carta assorbente e spolverizzato con zucchero a velo.

Sono un pò lunghi, ma buonissimi, un modo anche per passare un pomeriggio insieme ai bambini

Torte Tatin ( torta rovesciata)

Era da tempo che volevo preparare una torte tatin, ma non ne sono rimasta soddisfatta, sicuramente ho caramellato troppo le mele, ma anche il gusto della pasta di base non mi è piaciuta molto.
Preferisco le classiche torte di mele.
Questa torta è stata creata da due sorelle francesi, locandiere nella seconda metà dell'Ottocento, dove ancora oggi esiste l'albergo Tatin. La storia racconta che mentre preparavano una torta di mele per dei cacciatori, si dimenticarono nel forno la pasta di base e per rimediare l'errore, l'avrebbe coperta inventando la torta rovesciata.
Per preparare la pasta, riunire nel mixer 200 g di farina 00 con 100 g di burro freddo a pezzi, frullare il tutto e unire 1/2 dl di acqua fredda  e un uovo, azionare il mixer. Avvolgere la palla ottenuta nella pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno trenta minuti.
Sbucciate 4 mele, tagliatele a metà eliminando il torsolo e cospargete di succo di limone.
Spalmate lo stampo con 100 g di burro e versateci sopra 100 g di zucchero e fate caramellare a fuoco basso, unite le mele con la parte senza torsolo verso l'alto e cuocete per 10 minuti, io credo anche qualche minuto meno, perchè a me in 10 minuti sono diventate molto scure.
Lasciate raffreddare le mele e stendete la sfoglia sopra le mele.
Bucherellate la pasta e cuocete per 30 minuti a 200°.
Lasciate riposare e poi rovesciate la torta.

Profiteroles al cioccolato

In occasione della festa della mamma, invece di fare la solita torta mi sono cimentata in una ricetta semplice e veloce, i profiteroles.
Ho comprato un sacchetto di bignè che ho poi diviso a metà per farcirli, altrimenti potete usare la sacca da pasticcere.
In una ciotola ho sbattuto con la frusta elettrica 200 ml di panna da montare con due cucchiaini di zucchero a velo.
Ho riempito i bignè e li ho richiusi.
Poi ho sciolto circa 150 grammi di cioccolato al latte con qualche cucchiaio di latte ed ho ricoperto i profiteroles.
Buonissimi, ovviamente sono finiti il giorno stesso, visto che avevo invitato a pranzo i miei familiari per festeggiare la festa della mia mamma e la mia.
La prossima volta proverò a ricoprirli con il cioccolato bianco su suggerimento di mio figlio maggiore che lo adora.
Un dolce che si prepara velocemente ma che fare un figurone.

Torta della nonna ( alla mia maniera )

Anche se il tempo è sempre poco, durante il fine settimana cerco sempre di trovare un attimo per preparare un dolce, soprattutto quando vengono amici a cena. La foto non è bellissima, ma è con il cellulare.

Questa settimana ho fatto la torta della nonna, aggiungerei alla mia maniera, perché non avevo i pinoli.

Ho preparato la pasta frolla con 200 g di burro, 400 g di farina 00, un pizzico di sale, 150 g di zucchero ( credo ce ne volesse un pò di più) e  uova.

Dopo aver fatto riposare per circa una mezz'ora la pasta frolla, ne ho stesa più di metà sulla carta da forno in una tortiera per crostata.

Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera, usando quella in busta, molto pratica e veloce da fare, basta  scioglierla con il latte, l'ho versata sulla base della torta e ho ricoperto con il restante disco di pasta frolla.

Cottura in forno caldo a 180° per circa 50 minuti.

Spolverizzato con zucchero a velo e messo in frigo al fresco.

La versione originale prevede l'uso dei soli tuorli e di cospargere la torta con i pinoli, ma è venuta bene lo stesso ed era molto buona, ottima anche come torta per una festa di compleanno.

Biscotti simili alle lingue di gatto

Qualche giorno fa avevamo voglia di biscotti e di passare un po' di tempo insieme con il mio piccolo, che credo sia quello della famiglia che sente di più la mia mancanza da quando ho ripreso a lavorare a tempo pieno, anche se la sera cerco sempre di passare del tempo con lui e idem il fine settimana...
I biscotti sono ottimi con il latte a colazione o a merenda.
Abbiamo impastato150 g di farina con 150 g di zucchero e unito 3 uova. L'impasto rimane morbido e con l'aiuto di un cucchiaio o di una tasca da pasticcere si adagiano i biscotti su una placca da forno ricoperta con carta da forno. Abbiamo ricoperto i biscotti con granella di zucchero.
Pochi ingredienti e veloci da preparare.
Cottura in forno caldo a 180° per circa 10 minuti.
E buona colazione e buona merenda!!!

Crostata alle fragole

Molte amiche su Facebook in questi giorni pasquali, hanno sfornato la Colomba, dolce che non amo particolarmente ed allora ho deciso di preparare una crostata di fragole che ho portato a pranzo dai miei.
La ricetta è facilissima.
Al supermercato non ho trovato la pasta frolla, che per mancanza di tempo non ho preparato ed ho usato la pasta brisèè, risultato comunque ottimo.
Ho cotto per circa 30 minuti la base in forno a 180° nella sua carta da forno dopo averla bucherellata.
Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera, ho usato quella semi pronta a cui basta aggiungere il latte.
Dopo aver fatto raffreddare la base, l'ho ricoperta con la crema pasticcera.
Ho poi tagliato le fragole a pezzi e messe sopra la crema.
In un pentolino ho sciolto un paio di fogli di gelatina che ho poi usato per ricoprire la torta.
E' venuta ottima, una fetta per uno l'abbiamo mangiata tutta.
Da rifare con frutta mista prossimamente.

Rotolo con fragole e panna

Per il compleanno del maritino ho preparato questo rotolo fragole e panna, ricetta vista in Tv e  modificata.
Ho sbattuto 4 tuorli d'uovo con 120 g di zucchero, poi ho aggiunto i 4 albumi, una bustina di vanillina e 120 g di farina.
Questa è la dose per il rotolo che si può farcire con nutella o marmellata.
Ho messo il composto su una placca da forno con carta da forno e cucinato per circa 10 minuti a 180°.
Nel frattempo ho montato 200 g di panna con qualche cucchiaio di zucchero ed ho aggiunto 100 g di fragole abbondanti a dadini.
Ho versato il tutto nel rotolo, che ho appunto arrotolato e messo in frigo.
Spolverizzato di zucchero a velo e di confetti colorati che nella foto non si vedono.
Semplice, buono e fresco.

Torta pere e cioccolato

Era da un po' che volevo preparare la torta pere e cioccolato, ho modificato un po' una ricetta presa da un libro e sono rimasta comunque soddisfatta del risultato. Pere e cioccolato stanno divinamente bene insieme.

Ingredienti :
170 g di burro
100 g di cacao
200 g di farina
4 uova
una bustina di lievito per dolci
2 pere
100 g di zucchero
un po' di vino bianco dolce
zucchero a velo quanto basta

Procedimento :
Ho sbucciato due pere, ce ne sarebbero' volute almeno tre, ma io ne avevo due in casa. Ho tolto i semi e il torsolo, le ho divise in quattro parti e le ho lasciate a mollo nel vino bianco dolce per una ventina di minuti.
Nel frattempo ho sciolto 100 g di burro nel microonde ed ho aggiunto i cento grammi abbondanti di cacao. In un altro recipiente ho messo il resto del burro, 70 g, lo zucchero e i 4 tuorli d'uovo. Dopo aver ottenuto una crema morbida ho aggiunto il burro fuso con il cacao. Ho aggiunto farina, lievito setacciati.
In un'altra ciotola ho montato a neve gli albumi che ho aggiunto al resto del composto.
Ho imburrato una tortiera non troppo grande, ho usato quella a forma di cuore, aggiunto sul fondo un po' di pangrattato.
Ho versato una parte di composto, le pere e l'altra parte del composto.
Ho cotto in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Dopo aver fatto riposare per dieci minuti nel forno, ho sfornato e cosparso di zucchero a velo.
Ottima come fine pasto e per merenda con tè.

Frittelle di mele

Ultimi giorni di Carnevale e per quello che per il Carnevale Ambrosiano è il giovedì grasso non potevano mancare le frittelle di mele, che io adoro e sono anche un confort-food per me, perché mi portano indietro nel tempo, alla mia infanzia a quando appunto per Carnevale le preparavo con la mia mamma.
Ecco gli ingredienti :
2 mele
Per la pastella:
2 uova
5 cucchiai di zucchero
150 g di farina
150 ml di latte

Per prima cosa bisogna sbucciare le due mele, eliminare con il leva-torsolo il torsolo interno. Affettare le mele.
Nel frattempo impastare le uova, lo zucchero, la farina e il latte.
Mettere le fette di mele nella pastella e friggerle in padella con olio caldo e bollente.
Girarle dopo qualche minuti e cuocere dall'altro lato.
Spolverizzare con zucchero a velo. Siccome ai ragazzi purtroppo le frittelle di mele non piacciono molto, ne ho fatte alcune senza nulla, tipo frittelle del Luna Park.

Buon Carnevale

Cupcakes

Ecco i miei cupcakes.
Li ho preparati domenica pomeriggio, chiusi in casa per il freddo e per qualche fiocco di neve, voglia di uscire pari a zero e allora cosa c'è di meglio che cucinare un bel dolcetto.
In una ciotola ho sbattuto 125 g di burro ammorbidito precedentemente, aggiunto 125 g di zucchero  fino ad avere una crema spumosa.

Versate le due uova già sbattute, un cucchiaio di farina. Setacciate 125 g di farina, mezza bustina di lievito, due cucchiai di latte e una bustina di vanillina.

Versate l'impasto negli stampini da muffin, io ne avevo solo tre e il resto l'ho versato nei pirottini in alluminio con all'interno i pirottini di carta decorati Ikea..
Cuocete in forno caldo a 190° per 20 minuti. Sfornate e raffreddate.

In una terrina preparata la glassa con 75 g di burro ammorbidito, due cucchiai di latte e una bustina di vanillina. Aggiungete 200 g di zucchero a velo setacciato. Stendete la spatola sui tortini e decorate a piacimento con scaglie di cioccolato, mandorle tritate, codette colorate, ecc...

Le foto sono con il cellulare e non rendono benissimo, ma sono davvero ottimi.

Liberiamo una ricetta : torta di mele

Posto la ricetta della torta di mele, una delle tante che ho provato nel corso di questi ultimi anni, una torta che mi piace sempre tanto perché è veloce da fare, basta mescolare tutto insieme ed il risultato è assicurato.

Ingredienti :

200. g di farina,

200 g. di zucchero,

100 g. di burro,

2 uova,

200 ml di latte,

una bustina di lievito in polvere,

una bustina di vanillina,

un pizzico di sale,

un cucchiaino di cannella,

4 mele,

zucchero a velo

Procedimento : 

Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro sciolto nel microonde, la cannella, la vanillina, il pizzico di sale. Mescolare il tutto con una frusta a mano oppure mettere nel mixer. 

Poi aggiungere il latte, io ho messo la panna, la farina e la  bustina di lievito setacciato. 

Nel frattempo sbucciare 4 mele, due farle a dadini ed unirle all'impasto e le altre due tagliarle a fettine sottili.

Imburrare  e infarinare una teglia, io ne ho usata una a forma di cuore. Ricoprire con le mele a fette e infornare in forno caldo 180° per quasi un'ora.

Una volta sfornata la torta cospargere di zucchero a velo.

Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a un'amica. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web.

Contest mani in pasta : ecco il mio comfort food

Ho trovato questo bel contest grazie alla mia amica Anna e siccome anche io uso spesso le farine  Il Molino Chiavazza, ho deciso di partecipare.
Il mio comfort food assoluto sono i biscotti al burro, che riescono insieme ad un tè o a una cioccolata calda a tirarmi su il morale e li faccio spesso e volentieri con l'aiuto del mio "futuro piccolo chef" ( mio figlio minore).
Ieri sera eravamo un po' stanchi per la fine della settimana che è stata molto intensa tra visite ospedaliere, riunioni scolastiche e gli ultimi impegni scolastici di fine quadrimestre, ed abbiamo deciso di coccolarci un po'.
I biscotti al burro mi riportano anche alla mia infanzia, li preparavo spesso con la mia mamma, che non faceva molti dolci a parte i biscotti appunto e la crostata.Lei mi diceva che glieli aveva insegnati la sua mamma e che erano di origine nordica. Mi divertivo tanto ad aiutarla a prepararli. Ai tempi non avevamo le formine come ora e utilizzavamo la tazzina del caffè oppure facevamo con le mani dei serpentoni o decoravamo con i rebbi della forchetta. Che bei tempi e che bei ricordi.
Penso che anche per i miei figli i biscotti sono e saranno un bel confort food, ne facciamo spesso di ogni tipo, ma quelli al burro sono i nostri  preferiti e ne prepariamo tanti anche durante le feste natalizie da regalare.

Ingredienti :
500 gr di farina 0 di grano tenero Il Molino Chiavazza
200 gr di burro,
12 cucchiai colmi di zucchero,
una bustina di lievito,
la scorza grattugiata di un limone,
4 uova, di cui due intere e due tuorli.

Procedimento:
In una ciotola abbiamo mescolato la farina con lo zucchero. Aggiunto il burro sciolto al microonde, la scorza grattugiata di un limone. Poi abbiamo aggiunto le uova e la bustina di lievito.

Ho impastato il tutto fino ad ottenere una palla omogenea, se dovesse essere troppo molle aggiungete altra farina.

Ho diviso la palla in due. Ho steso la prima palla, con l'aiuto del mattarello, fino ad ottenere una sfoglia, da cui con le formine mio figlio ha ricavato i biscotti.

Che abbiamo messo nella teglia rivestita di carta da forno. Cotto per circa 10/15 minuti in forno caldo a circa 180°.

Nel frattempo abbiamo unito all'altra palla delle gocce di cioccolato, steso la pasta e ricavato con le formine, e anche con le mani i biscotti, che abbiamo cotto come sopra.

Ed ecco il risultato finale, degli ottimi biscotti che abbiamo mangiato anche stamane a colazione.

Con questa ricetta partecipo al contest Mani in Pasta - Comfort Food, organizzato dalle farine Molino Chiavazza.

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Ventagli di sfoglia

Qualche pomeriggio fa avevo voglia di dolce ed ho deciso di preparare questi semplicissimi ma buonissimi ventagli di sfoglia.
Basta avere in casa un rotolo di pasta sfoglia, nel mio congelatore non manca mai.
E' sufficiente srotolare il rotolo, arrotolare i lati più lunghi  verso il centro, fino a farli toccare e schiacciarli leggermente.
Lasciare riposare per un'ora, quando la pasta si sarà indurita, tagliare il rotolo a fette di circa un cm di spessore. Cospargere di zucchero semolato entrambi i lati. Disponete tutto in una placca da forno a 180° per 30 minuti.
Buonissimi per merenda con un tè caldo o una cioccolata bianca.

Biscotti alle mandorle

Con l'aiuto del piccolo ho fatto questi biscotti alle mandorle per la colazione di Natale.
Ingredienti :
200 g di farina 00
330 g ai zucchero a velo
100 g di butto
50 gr di mandorle in polvere
un albume
succo di limone
Preparazione :
Ho setacciato la farina con le mandorle in polvere, il burro freddo a fiocchi, 80 g di zucchero a velo. Amalgamato il tutto fino a formare una palla e fatto riposare in frigo per trenta minuti.
Ho steso l'impasto sul tavolo infarinato e ricavato tanti biscotti ( io ne ho fatti alcuni rotondi e altri classici con le formine dei biscotti di Natale) Ho coperto la placca del forno con carta da forno e infornato a 180° C per 15 minuti circa. Ho fatto raffreddare i biscotti e nel frattempo ho amalgamato in una ciotola lo zucchero a velo rimasto con l'albume e poche gocce di succo di limone, formando una glassa che poi ho usato per decorare i biscotti. Su alcuni ho disegnato i simboli dei segni zodiacali e altri li ho ricoperti e decorati con confetti colorati.

Dolcetti tipo muffin alle mele

La foto non è il massimo, ma erano davvero squisiti. Su suggerimento di Roby  ho preparato questi muffin: Ingredienti : 2uova intere, 100g di zucchero, un pizzico di sale fine, buccia di limone bio, 30g di acqua, 60g di olio extravergine di oliva, 110g di farina00, 1 cucchiaino di lievito per dolci , mela a pezzi e codette.

Ho montato le uova intere con lo zucchero , ho aggiunto il sale, la buccia del limone poi l’acqua unita all’olio. Per  ultimo  ho unito la farina setacciata con il lievito.  Ad una parte dell'impasto ho aggiunto pezzi di mela all'altra parte codette di cioccolato, visto che i figli non amano molto i dolci con le mele, purtroppo. Ho  poi messo il tutto  in stampi per muffin e ho  cotto in forno a 180° per circa 10/15 minuti. L'unica cosa che farò la prossima volta sarà quella di riempire un po' di più gli stampi perché si sono gonfiati poco.

Sono finite in un attimo, la ricetta prima delle modifiche era questa.

Marbré al cioccolato

Preparato ieri sera per la colazione.
Ho rotto 3 uova separando gli albumi dai tuorli. Ho sbattuto i tuorli con 180 g di zucchero. In un altra ciotola ho lavorato 125 g di burro con la frusta fino a diventare cremoso. Ho incorporato i tre tuorli, 230 g di farina e una bustina di lievito, mescolato fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ho poi montato i tre albumi a neve con un pizzico di sale e li ho uniti alla pasta mescolandoli dal basso in alto. Nel frattempo ho imburrato uno stampo da plum cake. Ho diviso il composto in due parti più o meno uguali, questa parte l'ha voluta fare mio figlio e si è divertito molto. In una parte ha aggiunto 30 g di cacao e nell'altra una bustina di vanillina. Dovete ora versare l'impasto nello stampo imburrato, alternando i due tipi, in  modo da fare 4 strati.( uno bianco e uno nero, uno bianco e uno nero, per intenderci)
Cottura circa 40 minuti in forno caldo a 200°.
Perfetto da inzuppare nel latte o nel tè.

Sfogliatine alle mele e alla nutella

Qualche pomeriggio fa abbiamo avuto visite inaspettate e siccome non avevamo molti dolci da offrire, in poco tempo ho fatto queste sfogliatine, che sono veloci e di effetto.

Ho ritagliato a quadrati la pasta sfoglia che avevo in frigo, su alcune ho spalmato la marmellata di albicocche e mele a fettine e su altre la crema di cioccolato con granella di nocciole. Ho infornato a 180° per circa 20 minuti e cosparso di zucchero a velo. Le ho servite tiepide con tè caldo ai frutti di bosco!

Sono piaciute sia ai bambini che ai genitori.

A volte li faccio anche con le pere e scaglie di mandorle.