Ultimi giorni di Carnevale e per quello che per il Carnevale Ambrosiano è il giovedì grasso non potevano mancare le frittelle di mele, che io adoro e sono anche un confort-food per me, perché mi portano indietro nel tempo, alla mia infanzia a quando appunto per Carnevale le preparavo con la mia mamma.
Ecco gli ingredienti :
2 mele
Per la pastella:
2 uova
5 cucchiai di zucchero
150 g di farina
150 ml di latte
Per prima cosa bisogna sbucciare le due mele, eliminare con il leva-torsolo il torsolo interno. Affettare le mele.
Nel frattempo impastare le uova, lo zucchero, la farina e il latte.
Mettere le fette di mele nella pastella e friggerle in padella con olio caldo e bollente.
Girarle dopo qualche minuti e cuocere dall'altro lato.
Spolverizzare con zucchero a velo. Siccome ai ragazzi purtroppo le frittelle di mele non piacciono molto, ne ho fatte alcune senza nulla, tipo frittelle del Luna Park.
Buon Carnevale
