Per il compleanno del maritino ho preparato questo rotolo fragole e panna, ricetta vista in Tv e modificata.
Ho sbattuto 4 tuorli d'uovo con 120 g di zucchero, poi ho aggiunto i 4 albumi, una bustina di vanillina e 120 g di farina.
Questa è la dose per il rotolo che si può farcire con nutella o marmellata.
Ho messo il composto su una placca da forno con carta da forno e cucinato per circa 10 minuti a 180°.
Nel frattempo ho montato 200 g di panna con qualche cucchiaio di zucchero ed ho aggiunto 100 g di fragole abbondanti a dadini.
Ho versato il tutto nel rotolo, che ho appunto arrotolato e messo in frigo.
Spolverizzato di zucchero a velo e di confetti colorati che nella foto non si vedono.
Semplice, buono e fresco.
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