Scacciata

Con l'aiuto di mio marito abbiamo preparato la scacciata, tipico piatto siciliano, che sembra  un po'una torta salata.

La ricetta è della mia mamma, un piatto lungo che lei fa per Capodanno.

Ingredienti :

- un chilo e mezzo di pasta per pizza,

- 2 broccoli,

- 2 piccole patate,

- 1 cipolla,

- 10 olive nere,

- un po'di carne di maiale

- un paio di cucchiai di salsa di pomodoro,

- sale e olio,

Per velocizzare i tempi  io ho comprato la pasta per la pizza già pronta, voi potete anche farla.

Ho steso un disco di pasta per pizza, salato e messo un goccio d'olio sul fondo.

Precedentemente avevamo cucinato un paio di broccoli, affettato sottilmente due patate e una cipolla. Snocciolato una decina di olive nere e tagliato a pezzi un po' di carne di maiale.

Sopra il disco di pasta per pizza ho messo a strati broccoli, patate a fette, cipolle, olive nere, la carne e qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, ricoperto con il secondo disco di pasta. Spennellato con olio ed infornato per poco più di un'ora.

Ottima, io e il marito ne andiamo ghiotti, peccato non piaccia ai figli...

Buon appetito.