L'ho improvvisata al momento come svuota frigo, visto che dovevo consumare anche zucchine e pomodorini.
Ho stesa la pasta sfoglia, ho riempito con zucchine precedentemente rosolate con olio e aglio, pomodorini tagliati a metà, prosciutto cotto a dadini, tuorli d'uova sbattuti con un pizzico di sale, grana grattuggiato.
Ho infornato per circa 30 minuti a 220°. Ottima. Certo ci vuole un pò di coraggio ad accendere il forno, ma poi me la sono trovata pronta per il pranzo del lunedì che sono sempre di corsa.
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